店內糕餅琳瑯滿目，各具特色，每一種產品都是真材實料，絕對品質保證。至今所有產品皆遵循古法及手工製作，以質取勝，料好實在。其中最出名的「麵龜」，外皮部分是用麵粉、發粉、糖，在揉製之後發約3、4個小時；內餡的部分則是以豬肉、蔥酥加上獨門配製的香料，攪拌混合而成的。經過老師傅的巧手，便成了一塊塊尚未炊熟的麵龜原型。將麵龜的初型放入機器裡炊約20分鐘左右，一塊塊香噴噴的麵龜便出爐了。師傅們待麵龜涼了之後，再用傳統的餅印模具印上紅色的圖案，便完成了。

店內的另一項特產是鳳片龜，外皮是以糯米粉製成的，內餡則是隨著客人的喜好任意選擇紅豆、綠豆、鳳梨等等。片龜因口味獨特，並且可隨顧客的口味改變內餡，富含多元選擇的糕餅是客人們心中最佳的選擇。林金生香餅行同樣也以麻芛研發出健康好吃的饅頭和包子，讓一成不變的早餐點心增加了健康的新味覺。純手工製作，每天限量供應。漢式喜餅除了有傳統的古早味肉餅之外，還有綠豆魯肉餅、豆沙核桃餅、豆沙桂圓餅和鳳梨餅多種新選擇，對結婚的新人和朋友來說可有更多不同口味的愛情見證。

該如何分辨魚的新鮮度？眼到：魚鱗完整，魚眼清澈不混濁，魚鰓呈鮮紅色，魚腹完整沒有破裂，魚皮色彩鮮明，有光澤。鼻到：用鼻子聞聞看，沒有腥臭味。手到：用手指按壓，肉質結實有彈性。另外，選擇牡蠣時，要選形狀完整、汁液不混濁、肉質有彈性的為佳；蝦子選擇光澤、頭和身體不分離的為佳。

避免食物中毒有幾個方法，很簡單，首先，魚一定要新鮮；再來，如果是熟食的話，一定要熟透；熟食和生食要分開處理，避免交叉污染，因此熟食絕對不能被水族箱的水噴到；還有，料理環境要衛生，看看師傅的手、沾板、抹布、刀子有沒有常常洗，甚至是不是把刀子和抹布放冰箱，低溫防菌。夏天是旅遊玩耍的好時機，千萬別讓食物中毒給破壞好氣氛。

他十多年來，都在台中打拼，每當佳節倍思親，也想起小時候常吃的碗粿，從建築業轉行做碗粿，並取名為「阿媽碗粿」，以鄉情復古姿態出現，頗引人注目。他們的碗粿鍵於一般碗粿都用蒸籠炊蒸，衛生不好，就自行製作一套機器來炊蒸，去年在台中青島路的店中，經過一個多月以原料進行試蒸，研究出一套菜料與火候的調配最佳方式後正式的上市。阿媽碗粿分為兩種，傳統的阿媽碗粿作料是絞肉、冬蝦、香菇；蛋紅碗粿作料是蛋片、肉片、香骨片，都具有特色。

而住在台中市的賴阿圍，十多年來，一直是以小貨車在各街道叫賣「台中碗粿」，每到一區，總是吸引不少新客戶，因此銷售地區越來越廣。賴阿圍的碗粿表面沒有顯眼的特色，但卻很有內涵，因為肉片等作料都夾在中間，越吃越有味道。另外，他的碗粿沒有加入硼砂，讓來此的人們吃的安心，這也是他的碗粿廣受到人們喜愛的因素之一。而他的香菇、蛋黃類，也有素食類，更有甜碗粿。他說，不少人反映，希望品嘗到甜碗粿，他才會研究製作，目前消費者中，以小孩年輕人最多，少數的公務人員也非常的喜愛。

該建物的外觀、內部以及經商業組合體為深具代長性之時代產物，受西方風格的影響，殖民文化的表徵，內部構架及隔間等配置反映傳統長條街屋之地域性風格，此種複合式組合，今不復見，與中央街傳統風貌、四眼井等古蹟相互輝映，形成古街聚落保存之一環。

推薦的就是乾益堂的藥膳蛋，老闆本來只是以其所學的中藥知識熬煮藥膳蛋給朋友品嚐，卻意外受到好評鼓勵，才轉而開始販賣給遊客，他們藥膳蛋好吃的秘訣就是使用十全大補的中藥材下去滷雞蛋，雞蛋的蛋黃蛋白都滷得十分入味，不會有一般藥膳蛋或茶葉蛋那種蛋黃乏味的情況，一顆藥膳蛋在嘴中便感覺得到四溢的中藥清香，不過還是要小心燙口，慢慢咀嚼。

四眼井藥膳蛋位於澎湖中央老街，店家將藥草熬煮雞蛋48小時久，起鍋後的藥膳蛋味道香醇，令人停不了口的吸引力。亦有藥膳豆乾可供選擇。四眼井藥膳蛋為乾益堂中藥行複合經營，開業將近九十年的中藥鋪，店裡的中醫師，已經傳承三代，由巴洛克風格的建築外觀和剝落字跡的木製藥箱說明了店家的年代與歲月。

榴槤有開胃、促進消化之效，所含膳食纖維能促進腸胃蠕動。此外，榴槤的營養豐富，是水果中少有的，含多量的蛋白質和脂肪，，但是熱量頗高，想要減肥的人要小心，別吃多了。

中醫認為，榴槤的性質熱而滯，未必人人能吃。榴槤性熱，能壯陽助火，產後虛寒，可以用做補品。但是坐月子時，如果虛汗淋漓、四肢疲軟、面紅、口乾、睡不著，就不可食用了。若不慎吃多了，以致熱痰內困、呼吸困難、面紅、胃脹，可以吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可剋制榴槤之熱。

榴槤性熱，對於寒性體質的女性，可以改善生理期經痛，能活血散寒。可於生理期前2天開始吃至生理期第2天，1天1瓣。若冷凍過的榴槤，則須退冰再食用。

在採購時要注意選果皮巳呈黃褐色，果大端正，近果柄處氣味濃烈者為佳；果皮發青者尚未成熟，不宜選購。購回之果可用數張報紙包住，以防果刺傷人。果皮剝開後當天應把果肉食用完畢或冷凍備用，不宜冷藏久貯。