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水母吃乳酪蛋糕

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台中縣東勢鎮民陳志雄因心疼妻子張月翠患有乳糖不耐症,卻偏愛吃乳酪蛋榚,獨家開發出不用乳化劑與安定劑,只加酵素的乳酪蛋糕-水母吃乳酪,這是讓乳糖不耐症患者吃了也不會拉肚子的乳酪蛋糕。陳志雄於是以高乳酪比例等方式,研製出患者也可以吃的乳酪蛋糕,口感細緻綿密,有如水母,加上是他特別為愛妻研發的,被朋友戲稱為水母吃乳酪,台語諧音為水某吃的乳酪。 無論您是愛吃口感像蛋糕的烘焙乳酪,或是吃起來微酸像冰淇淋口感的鮮味生乳酪,老闆開發了百香果、薰衣草、抹茶、榛果、蔓越梅、藍莓、覆盆子、巧克力、香澄等多種口味,任君選擇。店內也提供商業簡餐套餐。店內佈置典雅,從木製桌椅旁的窗戶外看出去一片綠意,喜歡在戶外用餐的客人也可以在走廊內享用。這裡的咖啡使用知名品牌-illy,標榜低咖啡因,混合八種豆類製作而成,順口且香氣濃郁。 使用台灣的農產品加入外國飲食文化調配成台灣口味創造飲食巿場的新寵兒,以營養健康為首要巿面上好吃的產品未必純,但純的產品一定健康,這是水母吃乳酪工匠部門的唯一原則。而今研發的技術更純熟,與國外之酪匠製造高純度的乳酪相同,目前在國內研發量產販售,是全國第一位擁有國外地窖式環境製乳酪熟成庫房製造最純的乳酪,本土牛乳製造一系列的乳酪加工產品,造成全國獨一焦點,歡迎大家來全國第一家,以乳酪為主業的乳酪廠。