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新港金讚成食品行花果酥

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新港最出名最懂花生的就是金讚成食品行。金讚成食品行位於豐饒的嘉南平原,鄰近的奉天宮終年有著絡繹不絕的香客,金讚成食品行自產的香脆花果酥就成為貢桌上的主要貢品。創立於民國20年的金讚成,如今已傳至第三代,是新港有名的傳統老店,從祖父沿街叫賣花生酥糖開始,便奠定了金讚成的事業根基。 民國75年將原來的店名金讚行改為金讚成食品行,第三代謝銘東更致力研發,其獨具巧思將各式產品-軟糖類、酥糖類、油類增加更多口味,尤其是自製研發出餅乾與麥芽糖結合,再裹上花生粉而成的花果酥,更是大受顧客喜愛,常常是外地人來新港最喜歡買的食品,至今已成為新港的名產之一。此外,其自製的黑麻油滋味香純,亦極受歡迎。 金讚成在新港非常出名,主要因為他們很懂花生,因此都能買到品質較好的花生,也懂得如何處理花生。鹽酥花生是嚴選九號花生製成,九號花生是台灣土產花生改良最優良的品種,它仁心飽滿,殼撥開後可以看到飽飽的花生仁,吃起來的口感較香、脆,讓人一口接一口,另有用9號花生的特色研發香味四溢的花果酥,來到店裡的客人都是指定要鹽酥花生和花果酥。 獨具特色的花果酥,是第三代老闆謝銘東的巧思,酥脆的餅乾裹上黃橙橙的麥芽糖,均勻灑上香味四溢的花生粒、花生粉,濃濃的土豆香,令廣大的消費者愛不釋手,除了花生口味,還有海苔、芝麻、杏仁等其他風味。近年來,應廣大消費者建議要求,再度研發美味可口新產品,該產品特色為低糖、軟、酥適中有口感,有杏仁酥、杏瓜酥、南瓜子酥、杏仁軟糖、夏威夷豆軟糖、抹茶夏威夷豆軟糖等多種,自然香味,風味獨特百吃不厭。