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正港蔴油廠經營油品項目

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1999年創立的正港蔴油廠,負責人蘇式楷認為油品的好壞,需要從原物料的品質做好控管,並且藉由經驗的累積來控制芝蔴焙炒的時間及火侯。剛創業時全靠勞力,製作過程頗為耗時,直到10餘年前本廠開始增添自動化設備,採原物料不落地以保持油品衛生,並且搭配電腦自動化機械來穩固產品品質。本廠完全遵照古式冷壓法釀製,此法能讓油品的香味四溢、衛生好、更能長久保存。消費大眾如至本店購買油品,還可以同時參觀工廠油品生產的整個製作過程。 不管麻油、花生油或苦茶油,製作過程都很繁瑣,首先要先炒過讓其出油、之後磨碎、去蒸汽、製成圓餅、最後才能加壓擠出油,在這過程中,製成圓餅與擠壓出油都要由人工操作,非常辛苦。正港麻油廠的特色是所有的油都以冷壓法做成,因此產量較少,但油味較純、而且可以確保營養不會流失。 正港蔴油廠經營油品項目共四種,分別為黑麻油、白麻油、花生油及苦茶油,產品嚴格要求百分之百純度,絕不添加任何其他油品及香料,且由於生產過程完全遵循古法,因此油品特別香醇,民眾可以安心食用。 經營理念傳承古法精製,技術講求慢工細活,油品滴滴香醇,而且絕對百分之百純度童叟無欺。吃過以後,保證口齒留香,讚不絕口。消費者除可親自至本店參觀選購外,亦可以電話訂購,由宅配送到家。